Resep & Cara Membuat Cincau Hitam
Cintau Hitam merupakan sebuah bahan minuman yang terbilang segar yang rasanya kenyal dan cukup terkenal disaat bulan ramadhan datang. Bahan cintau hitam ini bisa digunakan untuk membuat Es dengan campuran bahan yang lainnya. Untuk pembuatan terbilang sangat sederhana cukup dengan daun janggelan atau yang lebih sering disebut dari kebanyakan masyarakat yaitu dengan sebutan daun cincau kering.
Oke untuk mempersingkat, Yuk mari disimak uraian berikut ini:
2. Semua daun cincau kering direbus kedalam panci yang sudah dituangkan air 20 liter, jangan lupa juga tambahkan zat NaOh atau Abu Qi agar supaya zat pati yang keluar semakin optimal. Dan aduk terus sampai mendidih, maksudnya agar buih yang keluar tidak tumpah.
3. Zat pati yang sudah keluar disaring menggunakan alat penyaring.
2. Rebus kedua bahan yang sudah tercampur tadi ke dalam loyang ataupun cetakan cincau.
3. Biarkan selama 10 jam sampai cincau yang berbentuk jeli benar-benar dingin.
4. Jika sudah dingin, cincau hitam siap dibungkus (bagi yang ingin dijual) atau dinikmati sendiri.
Gimana menurut Kamu, sulit atau mudah? Iyah itu semua tergantung bagaimana kamu melakukannya, sungguh-sungguh atau hanya main-main.
Sesudah kamu mengetahui resep membuat cincau hitam, sekarang saatnya kamu berkreasi lebih jauh, ingin dicampurkan pada minuman seperti apa cincau hitam yang sudah jadi ini. Itu terserah saja pada kamu, selamat mencoba.
Nah itulah Resep & Cara Membuat Cincau Hitam. Semoga dapat memberikan informasi yang dapat bermanfaat untuk kita semua.
Terimakasih.
 |
| Cincau Hitam |
Oke untuk mempersingkat, Yuk mari disimak uraian berikut ini:
Peralatan :
- Kompor minyak, gas, atau jika Anda tinggal di pedesaan dan masih sulit mendapatkan kompor, bisa juga menggunakan tungku api.
- Alat untuk mengaduk loyang.
- Alat penyaring yang sudah dibersihkan
Bahan Cincau Hitam :
- Siapkan 1 kilogram daun janggelan (masyarakat lebih kenal dengan sebutan daun cincau kering).
- Siapkan NaOh atau Abu Qi yaitu senyawa ataupun zat yang berguna untuk memudahkan keluarnya zat pati.
- Siapkan Tepung tapioka seperlunya saja.
- Siapkan Air mentah atau matang asalkan bersih seperlunya saja.
Cara Membuat Cincau Hitam :
1. Daun cincau kering (janggelan) dibersihkan terlebih dahulu menggunakan air yang jernih. Tujuan dilakukan pencucian ini agar supaya zat pati dalam daun cincau kering bisa keluar.2. Semua daun cincau kering direbus kedalam panci yang sudah dituangkan air 20 liter, jangan lupa juga tambahkan zat NaOh atau Abu Qi agar supaya zat pati yang keluar semakin optimal. Dan aduk terus sampai mendidih, maksudnya agar buih yang keluar tidak tumpah.
3. Zat pati yang sudah keluar disaring menggunakan alat penyaring.
Proses Pembuatan Jeli Cincau Hitam Kenyal-Kenyal :
1. Tungguhasil saring larutan zat pati mendingin, campurkan dengan tepung tapioka dalam wadah besar. Sesudah itu aduk sampai tercampur.2. Rebus kedua bahan yang sudah tercampur tadi ke dalam loyang ataupun cetakan cincau.
3. Biarkan selama 10 jam sampai cincau yang berbentuk jeli benar-benar dingin.
4. Jika sudah dingin, cincau hitam siap dibungkus (bagi yang ingin dijual) atau dinikmati sendiri.
Gimana menurut Kamu, sulit atau mudah? Iyah itu semua tergantung bagaimana kamu melakukannya, sungguh-sungguh atau hanya main-main.
Sesudah kamu mengetahui resep membuat cincau hitam, sekarang saatnya kamu berkreasi lebih jauh, ingin dicampurkan pada minuman seperti apa cincau hitam yang sudah jadi ini. Itu terserah saja pada kamu, selamat mencoba.
Nah itulah Resep & Cara Membuat Cincau Hitam. Semoga dapat memberikan informasi yang dapat bermanfaat untuk kita semua.
Terimakasih.